Brasil produz mais de 3,8 milhões de pizzas por dia; fluxo impulsiona franquias do ramo

De acordo com a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, país é o segundo que mais consome o alimento no mundo; franquia Bella Capri mira 100 unidades até 2025

São Paulo, dezembro de 2023 – De acordo com a Associação de Pizzarias Unidas Brasil, o país produz mais de 3,8 milhões de pizzas por dia – o segundo que mais consome o alimento no mundo, atrás somente dos Estados Unidos. O estudo apontou que há aproximadamente 90 mil estabelecimentos de pizzas ativos no Brasil.

São Paulo é responsável pelo consumo de cerca de 870 mil pizzas por dia, sendo que 28% das pizzarias ficam em solo paulista, segundo a entidade. A força desse mercado tem aquecido a expansão de franquias do ramo.

Pizza em 10 minutos

Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor cresceu 11,4% em faturamento no terceiro trimestre, em comparação com o mesmo período de 2022. O segmento de Alimentação – Food Service teve alta de 17,5%, a maior de todos os outros.

Uma das franquias em alta no ramo é a Bella Capri, rede de pizzas com receitas exclusivas inspiradas na tradicional gastronomia italiana. A marca, que possui uma cozinha automatizada, produz pizzas em até 10 minutos e está presente em 28 cidades nos estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais. Recentemente inaugurou sua 45ª loja, em São José do Rio Preto (SP).

Planos de expansão

De acordo com Guto Covizzi, diretor da Covizzi Franchising, em 2024 a Bella Capri projeta 12 novas lojas e alcançar o faturamento de R$ 100 milhões. “Já para 2025, nossa meta é chegar em 100 lojas, oferecendo um modelo enxuto de negócio, que requer menos investimento inicial e é muito rentável para o franqueado”.

Atualmente a Bella Capri conta com dois modelos de negócios: o Agile, que envolve drive thru, delivery e retirada, com investimento a partir de R$ 299 mil; e o Tradizione, para delivery, retirada e consumo no local, com investimento a partir de R$ 980 mil.

Ficha técnica 

Investimento total (capital para instalação, de giro e taxa de franquia): a partir de R$ 299 mil 

Taxa de franquia: R$ 299 mil 

Tipo de negócio: Bella Capri 

Ano de fundação: 1998 

Ano de fundação do franchising: 2009 

Número médio de funcionários por franquia: a partir de 3 

Número de unidades próprias: 45 

Royalties: 3,1% 

Taxa de publicidade: 1,5% 

Faturamento da unidade: a partir de R$ 70 mil 

Lucro médio mensal:  

Prazo de retorno: 24 meses 

Como se tornar um franqueado

Para ser um franqueado da Bella Capri, o investimento inicial é de R$ 299 mil. O prazo de retorno estimado é entre 24 e 33 meses. Outras informações podem ser acessadas pelo link https://franquia.bellacapri.com.br/